Falafel i pita med digge grønnsaker og en god dæsj hummus er såå utrolig godt. Perfekt til lunsj eller middag! Både falafel og hummus kan man enkelt lage selv hjemme – men det er ikke til å stikke under stol at man ofte vil ha noe superraskt i en travel hverdag! Og hvis du ikke har tid eller lyst til å kjøpe alle ingrediensene til dette har jeg en gladnyhet – du finner begge deler ferdig hos Rema blant annet! Jeg hadde det til lunsj (og kvelds etter Barry’s..) i går.
Pitabrødene og falafelene steker du i ovnen samtidig, og de gjør i grunn seg selv. Det er også utrolig godt med tzatziki eller rømmedressing til!
.. I dag er det tirsdag hvilket betyr at M kommer hjem i morgen. Oh my, sommerfugler i magen! Dagen i dag kommer derimot til å gå fort tipper jeg. Senere skal jeg nemlig møte ballongdekoratøren som skal gjøre det fint til bursdagsfeiringen min på lørdag, også skal jeg ha litt kvalitetstid med mamma i frisørstolen! Koos og veldig etterlengtet, heehe. Akkurat en sånn dag jeg trengte etter noen hektiske uker. Ha en fiin dag skjønninger!
11 thoughts on “Falafel i pita med hummus”
Comments are closed.