My fav dish of all time

Er det en ting jeg a-l-d-r-i går lei, så er det en porsjon deilig avokadotoast til frokost eller lunsj. Mitt første møte med avokado toast var i 2013 da jeg bodde i den søte, sjarmerende leiligheten i Soho – etasjen over The Butchers Daughter. Jeg fikk helt dilla på toasten deres, og spiste det hele tiden! Heldigvis fikk jeg oppskriften med meg hjem, og siden har den vært en klassiker. Dere finner den også i boken min! Hemmeligheten er å bruke karri og sennepsfrø ♥

// If there’s one thing I can’t get enough of, it’s a portion of yummy smashed avocado toast for breakfast or lunch. My first meeting with smashed avocado toast was back in 2013 when I lived in New York one floor over The Butchers Daughter. They had the best avocado toast ever, and luckily I managed to get the recipe when I got back to Norway. They’re secret is adding a little bit of curry and mustard seeds to the avocado mix. Ohh, it’s so yummy!!

Avokado er sunt og mettende, perfekt på en godt toastet skive med masse frø. Er du ekstra sulten kan du posjere et egg på toppen. Ikke glem appelsinjucien og kaffen på siden. Vil du ha det med deg på skole eller jobb, ha avokadomixen i en boks for seg selv og toasten for seg selv. Nyyyt!

// Avocado is super healthy and filling, perfect with a slice of full grain toast. If you feel extra hungry you can make eggs with it as well, it’s like the perfect combination! Bringing it to school or work is no problem, just add the avocado mix in a container and the toast by itself. Enjooooy!