girls night

annonse

.. With a thai theme! Hvorfor ikke gjøre en liten twist med den typiske jentekvelden? Da blir det litt ekstra morro! Det er ikke så mye anstrengelse som skal til, og man trenger heller ikke tømme lommeboken.. I dag kokkelerte jeg Pad Thai til en forandring, og jeg må innrømme at det var helt nytt for meg. Men åh så godt – det blir ikke siste gang! Virkelig en smaksbombe i munnen..

Retten består blant annet av produkter levert av Santa Maria. Den er veldig lett og rask å lage. Me likey!

Jeg hang opp noen kinesiske papirlykter for stemningen sin skyld.. So cool!

· Pad Thai ·

2 ss matolje
1 pakke fullkornsnudler
200 g kylling i strimler
100 g strimlet hodekål
1 pose Phad Thai wok saus
0,5 dl knuste peanøtter
1,5 dl reker uten skall
1 vispet egg

Fremgangsmåte

Kok nudlene som vist på pakken. (Santa Maria leverer også glutenfrie nudler, og eggnudler!) Wok kylling og hodekål til det får en gyllen og fin farge. Tilsett så risnudler, peanøtter, reker og vispet egg i stekepannen under omrøring. Rør så inn Pad Thai wok sausen, la retten bli varm, og server med sweet chili eller teriyaki saus! Topp med friske urter, basilikum eller koriander. Enkelt som bare det! Tilsett gjerne dine favorittgrønnsaker om du vil. Jeg tilsatte litt sukkererter og det var kjempegodt!

Retten er fleksibel! Du kan gjerne bruke svin, eller bare kylling og reker for seg selv. It’s up to you!

Foruten en nydelig thai-middag har jeg også dyttet i meg bløtkake til den store gullmedalje i anledning pappas fødselsdag. Det var såå koselig, som alltid! Nå er Billy og jeg vel hjemme etter kaving gjennom stormen som herjer rundt for fullt, og vi har funnet sofakroken for kvelden. Superdeilig! Ellers, før jeg runder av – i morgen tar denne frøkenen over Santa Maria sin Instagram! Jeg kommer blant annet til å dele ute en stor pose med deilige thai-produkter.. Stay tuned på @SantaMariaNorge ♥