Mmm..
Vi spiser alle tacoen vår forskjellig, og jeg har sett mye rart. Alt fra banan og druer i den – spiser dere det? Det ‘verste’ er at det sikkert smaker godt! Hver gang jeg poster taco på snap, får jeg spørsmål om hva jeg har i min og oppskrifter på diverse. Derfor tenkte jeg å dele alt med dere i dag! Slik ser spisebordet mitt ut når det er dekket for taco. Her er alt jeg MÅ ha av tilbehør i tacoen min for at den skal være on point. Yums!
· Mangosalat ·
1 moden mango
1/2 hakket rød chilli
En liten neve koriander
1 finhakket hvitløksfedd
Saften fra en 1/2 lime
1-2 ss olivenolje
Salt & pepper
· Eirín’s Taco must haves ·
Rømme og salsa
Store tacolefser og skjell
Hjemmelaget mangosalat
Karbonadedeig med tacokrydder
Salat med mais, agurk, rødløk, og tomat
Tortillachips med Chilli fra Old El Paso
Jalapenos på glass (i massevis!!!)
Hjemmelaget guacamole
Revet Norvegiaost
· Guacamole ·
Litt salt & pepper
To modne avokadoer
Saften fra en 1/2 lime
1/2 finhakket sjalottløk
En liten neve koriander
1 hakket hvitløksfedd
3 minitomater
How do you make it?
Tortillachips med Chilli fra Old El Paso, mangosalat og Jalapenos er et MUST! Jeg fyller alltid tacolefsen min så mye at det er en kamp å få den igjen hver gang, og det metter mildt sagt veldig godt. Og når jeg er ferdig å spise men klarer liiitt til, da danderer jeg litt chilli chips med guacamole og mangosalat på fatet som jeg «snackser». Jeg elsker å sitte lenge med bordet og spise, drikke, mase og fjase. Det er det hyggeligste jeg vet! Hvordan spiser du tacoen din? Har du noe spenstig innhold i den som kanskje ikke alle andre har? Det hadde vært morsomt å høre om det. Tell me!
Har ikke noe ‘uvanlig’ i tacoen min, det eneste er at jeg MÅ ha det i en spessiel rekkefølge ellers er det bare å glemme at jeg spiser, haha!
Har ellers en kompis som har gullerøtter i sin..
Jeg bruker denne oppskriften og den er helt himmelsk. http://trinesmatblogg.no/2010/08/11/salsa/ (pleier ikke å bruke grønn chili)
Jeg må ha store grove lefser, ostenachos, tacokarbonadedeig, ost (norvegia), hvitløksrømme (hjemmelaget), paprika, salat, sjalottløk og squash!
Og ellers det vanlige; agurk, mais, tomat, ost, og salat. ❤️ Og noen ganger salsa.
Og så er eg heilt hekta på Rema1000 sin nachochips med cheese, koster bare 8-9kroner ,
og den er supergod, og heilt uten palmeolje! Lager også alltid kryddermiksen sjølv, og har bønner sammen med kjøttdeigen..
eller så lager eg lange strimler av kyllingsom eg marinerer med paprikakrydder, spisskummen, lime og olivenolje
som eg steiker og har i lefsene.. veldig godt og saftig 🙂
Løk
Mango
Agurk (bruker en skreller og tar av det ytterste grønne ‘skallet’ og deler så agurken i to, og ta ut ‘vannet’ i midten før jeg skjærer den i terninger)
Tomat (deles i to og tar ut det ‘bløte’ i midten for at salaten ikke skal bli vannete)
Evt. paprika
Topp grønnsakene med litt fersk koriander og bland sammen. Saus:
Ta ut kjernene i et granateple, tilsett ca et halvt glass mangochutney, ha oppi en liten teskje brunt sukker, og smak til med litt limesaft. Alt dette spises sammen med Nacho-chips.
Suupergodt!
Men i det siste så har jeg funnet ut at jeg bare må ha fersk korriander oppi salaten. ?