· My most important essentials regardless destination ·
• • • • • • • •

Den kommende uken reiser jeg til Oslo! Først en dagstur på mandag i forbindelse med pressedag for Hardanger Bestikk, og deretter tilbake igjen torsdag til fredag anledning møter og Costume Awards. Det blir staaas! Jeg får ofte spørsmål om jeg kan vise hva jeg har med meg i kofferten. Det varierer naturligvis etter anledning og destinasjon, men uansett hvor jeg drar har jeg likevel alltid med meg noen faste duppedingser og tilbehør! Take note… ♥

/ This upcoming week I’m traveling to Oslo. First business trip(s) of the year. Yay! On Monday I’m going on a day-trip regarding my press day for Hardanger Bestikk. On Wednesday I’m traveling back for meetings and Costume Awards! So excited.. I get a lot of questions about ‘what’s in my suitcase’, and of course, this various according to where and what I’m doing. Still, there’s a few things I always pack with me no matter what! Take note…

Stearinlys – hotellrom er ofte upersonlige, og derfor pakker jeg alltid med meg stearinlys. Det er hyggelig!

Skjerf – dette må jeg alltid ha med meg i håndbagasjen, til og med til varmere strøk. Det er nesten alltid kaldt i kabinen, og da bruker jeg det som teppe! Dessuten er det også ofte kjølig på hotellrom, og da kommer det godt med. Dette fine skjerfet fikk jeg av beste Cath!

Portable charger – når man er på tur kan det gå mange timer før man er tilbake på hotellet, og da er det essensielt å ha en lader i vesken slik at man aldri går tom for strøm..! Denne søte er fra H&M.

Lesestoff – om det er et magasin, en bok eller lesebrett spiller ingen rolle. Det kommer alltid godt med da det alltid er mye venting i forbindelse med reising! Da er det fint å senke skuldre og ta et dypdykk i noe inspirerende.

AirPods – trådløse hodetelefoner som ikke floker seg er et must. Jeg hører alltid på musikk på flyet, og på kvelden er det fint å kunne stenge verden ute og meditere etter en lang dag på farten.. Tipser igjen om appen ‘Calm’! Perfekt måte å stresse ned på reise, såvel som i hverdagen.

De-stress kit – dette er et muuust. Spesielt på hektiske jobbreiser! Det hjelper meg å stresse ned og være mer i balanse.
Se gjerne dette innlegget jeg skrev om kittet, for inspirasjon.

Amethyst krystall – jeg liker å ta med meg denne på reise. Den letter på stress, gir en indre ro og styrke. Legg den under hotellputen før du legger deg!

Solbriller – det sier vel seg selv, men jeg elsker å ha solbriller lett tilgjengelig i vesken. Du får alltid bruk for dem!

Candles – hotel rooms can often feel a little impersonal, and therefore I love to bring candles to make it cozier!

Scarf – I always bring this with me in my handbag no matter what destination. It works great as a blanket in the (often very cold) cabin. I also think hotel rooms often can be quite cold, so it’s nice to have it available just in case. I got this scarf from my bestie, Cath! So pretty and super comforting…

Portable charger – when traveling you most likely spend a lot of time on the run, so a portable charger is always nice to have easily available.

Something to read – magazines, books, e-tablets… Travelling, unfortunately, means a lot of waiting! It’s nice to have something inspiring to read.

AirPods – I’m addicted to these… No cords, no tangles! I love to listen to music during the flight, and in the evening after a long and stressful day, It’s nice to have them available for meditating. Again, I really recommend the app ‘Calm’!

De-stress kit – A must, definitely on business trips. This kit helps me de-stress and be more balanced. I love it!

Amethyst crystal – bring this with you for stress relief and inner peace. Place it under your pillow!

Sunglasses – no need to explain, or?… I love having sunglasses in my bag. You’ll always need them! 

Annonse / Bestikket i innlegget er eget design

.. Make this tonight and enjoy tomorrow morning ★

Chiapudding har jeg vært fan av i flere år. Det er i mine øyne den perfekte frokosten som både humøret og kroppen elsker! Nå er det på tide med en ny oppskrift.. Jeg blir rett og slett glad når jeg våkner og vet at jeg har et glass stående klart i kjøleskapet! Fun fact: Chia betyr styrke, og med tanke på at frøene er fullspekket med alt kroppen elsker og trenger er det veldig forståelig! I denne oppskriften møter vanilje pasjonsfrukt, og det er en nydelig kombinasjon.

/ I’ve been fan of chia puddings for years. In my eyes this is the perfect breakfast for both mood and body! I do feel like it’s time for a new recipe though.. Waking up knowing there’s a glass waiting for me in the fridge literally makes me super excited! Fun fact: did you know that ‘Chia’ actually means ‘strength’? Well, it’s fully packed with nutritious goodies that your body love, so I can totally understand. In this recipe vanilla meets passion fruit! Yum..

Chia pudding│Vanilla & passion fruit (1 glass)

3 ss chiafrø / 3 tbs chia seeds
2 dl melk (jeg brukte mandel) / 2 dl milk (I used almond)
1 ts vaniljepulver eller 1 vaniljestang / 1 tsp vanilla powder or 1 vanilla bean
1 ss honning eller annen søtning / 1 tbs honey or optional sweetener

Slik gjør du: bland alle ingrediensene i favorittglasset og sett kaldt. Etter 30 minutter anbefaler jeg å røre rundt i glasset slik at puddingen ikke klumper seg eller samler seg i bunnen…! Etter 3-4 timer er den klar, men jeg liker å la den stå over natten. Topp med pasjonsfrukt, kokosflak og nyyyt!

/ This is how you make it: mix together all the ingredients in a glass and place it in the fridge. After 30 minutes I recommend stirring so the chia seeds won’t cling. After 3-4 hours it’s ready to eat, but personally I prefer to keep it in the fridge over night. Add passion fruit and coconut chips next morning!

Ett glass chiapudding tar deg under 1 minutt å smelle sammen før du legger deg, og det minuttet vil du verdsette neste morgen. Alt du trenger å gjøre når du våkner, er å toppe den med frukt, bær, müsli, kokosflak – ja, det du måtte ønske! Anbefaler pasjonsfrukt til denne varianten. En god start på en fin dag ♥

/ Chia pudding is super easy to make and it’s seriously done in under 1 minute. Make it before you go to bed, and I promise you will wake up super happy knowing there’s a treat waiting for you! Of course, you can add any topping you’d like – fruit, berries, müsli, coconut.. Whatever you prefer! Xx

.. Hurra, det er torsdag! Det betyr at det er helg i morgen igjen allerede, og det gledes. Jeg tjuvstartet litt i dag jeg, men det må vel være lov? Dagen startet 09:00 på trening med en venninne, og etterpå dro jeg direkte til frisøren (mamma) for å freshe opp hårfargen og klippe tuppene. Såå deilig, ble superfint! Deretter kjøpte jeg med meg noen tulipaner hjem. Torsdag er den store rengjøringsdagen hjemme, og jeg elsker å toppe det med med friske blomster!

/ Hurray it’s Thursday! That means weekend is right around the corner. I started one day early, cause today has been all about weekend vibes! A visit to the hairdresser, working out, fresh flowers for the weekend.. So nice! Thursday is cleaning day, and I love to decorate with fresh flowers afterwards.

T r e a t  y o u r s e l f
• • • •

. . .

 Jeg prøver å besøke pappa hver fredag, men i morgen har jeg planer for kvelden, og derfor bærer det på middag hos han i dag istedenfor! Jeg gleder meg til å synke ned i sofaen mens det knitrer og spraker i peisen.. Det er så hyggelig! Klikk dere gjerne inn senere i dag for en deilig oppskrift. God klem ♥

/ I try to visit my day every Friday, but since I have plans for tomorrow, I decided to go today instead. Looking forward to crawling up in the corner of the couch while the fireplace makes crackling sounds. It’s the best! Please check in later for a delicious recipe. Wish you an amazing Thursday! Xx

These are the days we live for
• • • • • • • • • •

Det føles som om det aldri skal slutte å snø! Personlig gjør det meg skikkelig glad, for etter min mening er det ingenting som er koseligere enn det. Disse bildene gir meg sommerfugler i magen, for dette var kanskje den fineste dagen jeg har hatt på lenge. Billy, kjæresten og jeg på skitur med kakao, kvikklusj og klementiner i sekken! Det er utrolig hvor mye litt frisk luft, snø og ski på beina kan gjøre med kropp og sjel. Billy er så herlig når det er snø – han elsker det og vil ut hvert tiende minutt! I går kveld gikk han helt turbo, sprang rundt i hagen og knurret seg ihjel. Han ble sur hver gang jeg kastet snøball, for når han skulle plukke den opp som en ball gikk den jo naturligvis i tusen knas. Hahaha! Såå sint og skjønte ingenting.. Herlig! Nå skal jeg snart begynne på middagen, og i dag står tacosalat på menyen. Nam! Spørs om jeg ikke må få skvist inn en kveldsøkt også. Ønsker dere en koselig og avslappende kveld ♥ Klem

/ It feels like it will never stop snowing! Personally it makes me really happy, cause in my opinion it’s super cozy when everything is covered in white. These pictures gives me butterflies. What an amazing day! My boyfriend, Billy and I went on a little ski trip with hot chocolate, ‘Kvikk Lunsj’ and oranges in our backpack. It’s incredible how much a little fresh air, snow and activities like this can do to both body and soul. Billy loves snow and literally wants to go outside every ten minutes. Last night we played outside in the garden, and every time I threw a snowball for him to catch, he got super angry. Haha! Of course, the snowball broke into thousand pieces every time and he just didn’t get it. So sweet! Well, now I’m gonna start making dinner and taco salad is on the menu. Yummy! Maybe I’ll manage to do a little workout session as well. Have a lovely evening. Thank you for checking in every day! Xx

The body benefits from movement, and
the mind benefits from stillness.
• 
• •

Har man et hode fullt av tanker, er det deilig å trekke seg tilbake og få ro i sinnet igjen. Jeg har drevet mye med Yoga, men ikke fullt så mye med meditering foruten noen sessions på Bali i fjor sommer. Det er ikke til å stikke under stol at det har blitt en stor trend den siste tiden, og endelig forstår jeg faktisk hvorfor. Jeg har ikke kastet meg på før nå fordi jeg helt ærlig trodde at det ikke var noe for meg. Mer konkret: jeg hadde ikke troen på at jeg skulle klare å ‘sone ut’. Jeg har nå innsett at mindfulness er noe som krever trening, og det tar litt tid før man får den fantastiske, drømmende og nesten litt magiske effekten..!

/ When your mind is overloaded with thoughts, it’s nice to step back for a second and regain peace of mind. I’ve done quite a lot Yoga, but not meditation except for a few session in Bali last summer. It’s not a secret that meditation have become a trend, and first now I can understand why! Honestly, I’ve always thought that it just wasn’t for me. I never thought I would be able to ‘zone out’ and have the patience…. Until now. Mindfulness takes practice!

. . .

Det var en kveld jeg scrollet på telefonen, at jeg kom over en artikkel hvor Apple hadde uttalt seg om appen de hadde mest tro på i 2018. Det var appenCalm’, og lett-påvirkelig som jeg er lastet jeg den ned uten å blunke. Den kvelden ble jeg sittende i timer å drømme meg bort. Jeg begynte på «7 Days of Calm» for nybegynnere, og denne kan jeg virkelig anbefale for dere som har lyst til å prøve meditering. Da gjør man en enkel session hver dag i en uke..! ♥

/ One night while I was scrolling on my phone, I came across an article where Apple stated that the app they had the most faith in during 2018 was ‘Calm’. Easily influenced as I am, I immediately downloaded the app. That night I ended up sitting for hours, trying to get it all. I started on the ‘7 Days of Calm’ session for beginners, and I can really recommend it if you want to try out meditation as well. You simply do one session every day for a week! Xx

Kilde: MatPrat.no

│A shot a day keeps the cold away !
• • • • •

Jeg passer ekstra godt på å få i meg ingefær om vinteren, og jeg kjøper ofte med meg en shot på farten. Det booster immunforsvaret og holder forkjølelsen unna! Dessuten er det forfriskende med en liten dose krutt – spesielt på morgenen. Det kvikker opp kroppen og sansene i en fei! Ingefærshots er dyrt å kjøpe, men her kommer en oppskrift som er superenkel (og billig) å lage selv! Oppskriften rekker til hele uken, og oppbevares lett tilgjengelig i kjøleskapet.

/ I love ginger during winter season, and I buy myself a shot every now and then when I’m on the run. It boosts your immune system and keeps the bad cold away! It’s also super refreshing, especially in the morning when in need for a little kick. Ginger shots are quite expensive (guess it’s because of the trend, cause it’s super cheap to make…) Making it yourself saves you a lot of money, and with this recipe, you will have enough shots for the entire week!

· The recipe (1L) ·

8 dl vann / 8 dl water
2 sitroner + 2 lime / 2 lemons + 2 lime
250 g fersk ingefær / 250 g fresh ginger
2 ss honning / 2 tbs honey

• • • • • • • • • • • • •

1. Skrell ingefær (bruk gjerne en skje) og skjær i grove biter.
2. Kjør bitene i en blender med halvparten av vannet i 1-2 minutter.
3. Hell blandingen over i en fin sikt og klem ut væsken av ingefæren.
4. Press saft av lime og sitron som du blander med ingefærsaften.
5. Bland inn resten av vannet og smak til med honning.

/ 1. First, you peel ginger and slice it into coarse pieces.
2. Mix the ginger with half the water in a blender for 1-2 minutes.
3. Pour the mixture over a strainer and sift the ginger into a bowl.
4. Press lemon and lime juice into the bowl with the ginger.
5. Mix in the rest of the water and taste with honey.

. .  1 – 2 – 3  s h o t !

Juicen kan oppbevares minst 1 uke i kjøleskapet, og jeg kan anbefale glassflasken med patentkork fra Lagerhaus til oppbevaring. Den holder juicen frisk, fin og fresh hele uken! Advarsel: dette er krutt for tøffe sjeler. Shot! Perfekt å kickstarte dagen med, og noe kroppen vil takke deg for i løpet av vinteren. Klem!

/ You can store it in the refrigerator for at least a week, and I can really recommend the glass bottles from Lagerhaus. They will keep it nice and fresh! Warning: this is for tough souls cause it’s really strong. Shot! It’s the perfect way to kickstart the day, and I promise your body will thank you later. Xx

Follow @ Instagram