fbpx

•  •    •    •  •  •    •    

Som dere sikkert har fått med dere nå, så elsker jeg den nye iskremen til Hennig Olsen. (VIRKELIG..!) Jeg har mistet tellingen på hvor mange begre jeg har spist siden vi inngikk samarbeidet, og denne isen har blitt min nye guilty pleasure! Jeg prøvde den for første gang når jentene var på besøk for noen uker siden, og selveste «testpanelet selv» spiste opp alle de fire forskjellige smakene på under en halvtime. Dommen? Jentene likte best varianten Vanilje med Cookie Dough, mens jeg falt pladask for Salt Karamell med Pekannøtter! I og med at isen heter Sakte Kjærna, tenkte vi å gjøre en litt morsom tvist! Sakte Kjærna betyr nemlig at isen er kjernet ekstra sakte på lav hastighet, og det er dette som gir den gode smaken og konsistensen. Yoga handler også om å roe ned tempoet i hverdagen, med rolige øvelser som går på nettopp ‘kjærna’! En balansert livsstil er viktig for meg, og jeg elsker å trene og holde meg i form. MEN, jeg unner meg også alltid litt kos når jeg får lyst på det! Håper dere liker videoen – yoga øvelsene er fantastisk å starte dagen med.. 🙏🏼

Dette er i mine øyne det perfekte hverdagsantrekket, og jeg er så glad i denne kjolen!

Dress & sunnies: Zara
Sneakers: Superga

Skjortekjoler med knyting er min obsession, og jeg får aldri nok av dem.

Army passer godt i dag, for jeg føler jeg har kjørt + kappganget rundt i hele Bergen som en gud i dag. I morgen tidlig (tiiiidlig) reiser vi på ferie til Makarska, og jeg trodde jeg hadde ting noenlunde på stell. Eller, i hvert fall helt til jeg satt meg ned med to-do-listen min i går kveld! Det var absolutt ikke realiteten.

Jeg er halvveis gjennom listen, og nå skal blant annet Billy få seg en god dusj før han skal leveres! To uker uten babyen min blir ikke noe hyggelig, men det er beroligende å vite at han er i de beste hender. Herregud så deilig det skal bli med sol og varme igjen! Beach life i to uker? Det kribler i magen!! ✨

Meat free Monday vet jeg mange har innført i livsstilen sin, så hva passer vel bedre enn en superdigg oppskrift uten kjøtt i dag! Denne retten er laget på 15 minutter, og smaker kjempegodt. Zoodles har blitt superpopulært, og det er ikke rart! Det er jo så godt, og ikke minst et fantastisk alternativ til pasta som man gjerne føler seg litt ‘trøtt’ og ‘tung’ av. Det gjør i hvert fall jeg! For å lage ‘pasta’ av squash, trenger man helst en spiralizer. Dette får man kjøpt blant annet hos Jernia, Enklere Liv ++. Jeg er SÅ glad i min fra Gefu! Skal man lage salat kan man fort gjøre den litt mer fancy og crunchy med en spiralizer.

I n g r e d i e n s e r (2 pers) 

2 squash
Cherrytomater
Pinjekjerner

P a s t a s a u s:

Litt olivenolje
1 grønnsaksbulljong
1 boks hermetiske tomater
Finhakket fersk basilikum
1 finhakket hvitløksfedd
Salt + pepper

.. Når du har strimlet squashen tilbereder du den ved å dampe den i en sil over kokende vann med lokk over i 3 minutter.

Hvis du ikke vil lage pastasausen selv, kan jeg faktisk anbefale Rema1000 sin egen på glass. Denne er tilsatt lite og naturlige ingredienser. Faktisk veldig god om man piffer den litt opp med krydder og olivenolje..! Denne er også uten tilsatt sukker, i motsetning til de fleste ferdigsausene.. God uke til dere! ✨

.. Rain outside, movie night inside ?

Når været herjer utenfor, er det lite som er triveligere enn å slenge seg i de mykeste koseklærne, fluffy sokker og grave seg dypt ned i sofaen under dynen. I kveld skal jeg kose meg med Netflix å se filmen ‘Set It Up’ som Cath tipset meg om tidligere i dag. Det er hva jeg kaller en perfekt avslutning på helgen! ✨

•  •    •    •  •  •    •    

•  •    •    •  •  •    •    

Helg altså! Selvom vi får servert 52 helger i året føles en og hver av dem alltid like spesielle. Det er noe med det å kunne sove litt lengre, nyte frokosten litt ekstra, og rett og slett bare gjøre akkurat det man har lyst til..! Lørdagskvelden ble tilbragt på sofaen med tente lys, film og hånden på magen i smerter. Jeg tror jeg spiste halve kakebordet i bursdagen til min søster i går – som alltid! Da var det godt å komme seg på Barry’s i morges og svette litt igjen.

Levi’s jeans og sove-t-skjorte er innafor på en søndag, eller hva? I dag blir det «zoodles» til middag – det er flere år siden jeg lagde det sist, og i dag fikk jeg lyst på det! Dette er altså pasta laget av squash, med hjemmelaget tomatsaus og masse godt! Jeg deler gjerne oppskriften med dere hvis dere vil..?

Nyt søndagen, fine! ✨

Dagen etter jeg kom hjem fra London, skulle moroa fortsette. Jeg har nemlig hatt storfint besøk fra Larvik av min skjønne venninne Rebecca! Herlighet som vi har kost oss, og det var SÅ godt å se henne igjen! Det går alltid litt for lang tid mellom hver gang vi møtes, men likevel føles det aldri slik når vi først sees igjen. Det er slik vennskap skal være! Rebecca og jeg gikk i klasse sammen da vi studerte i New York for mange år siden, og har holdt kontakten siden.

annonselenke ↓

Jumpsuit: HERE ✨
•  •    •    •  •  •    •    

Vi var blant annet i byen for middag, vin og litt shopping (den beste komboen, hehe) og da vi skulle innon BikBok for å fylle på med litt scrunchies (har så dilla!) fant vi den nydeligste jumpsuiten. Vi måtte ha den begge to, og jeg kan nesten ikke vente med å pakke den meg til Makarska. Tenk at vi reiser allerede neste uke! Det skal bli så deilig med litt sol og varme igjen. Rett og slett bare det deilige ferielivet generelt. Det føles som et decade siden sist..!

Denne helgen skal nytes, men jeg skal også prøve å få unnagjort alt av jobb og to-do’s slik at jeg kan reise på ferie med lave skuldre. I kveld derimot blir det middag hos pappa i fast tradisjon, og det gleder jeg meg til! I morgen skal jeg i bursdag til lillesøsteren min som feirer O’store 18 år. Nyyyt helgen ✨

Follow @ Instagram