fbpx

Antioksidantbombe

Jeg husker mitt første møte med granateple. Det var da jeg var liten og hadde en periode hvor jeg fikk pappa til å kjøpe alle de rareste fruktene man kunne finne i fruktdisken til meg, bare for å teste dem ut. Granateple var kanskje en av de mer fascinerende og jeg husker hvor frustrert jeg var for at vi måtte pille ut et og et frø, som var litt for tidskrevende til å være så godt! Nå på en annen side har jeg heldigvis lært meg hvordan jeg kan tømme eplet for hvert eneste frø på kort tid. Slik gjør du: Skjær granateplet opp i to deler, og brekk det opp i fire deler. Rens en og en bit i en bolle med vann, så vil frøene synke og restene av skallet flyte. Da spruter det heller ikke overalt, og man slipper alt griseriet det vanligvis medfører. Så enkelt!

Antioksidantbombe

Visste du at granateple er tidenes antioksidantbombe? Det sies at det inneholder 40 ganger mer antioksidanter enn i et eple, og 10 ganger mer enn i appelsiner. Det byr også på en rikelig mengde kalium og fiber samtidig som at det er godt for hjertet og stabiliserer blodsukkeret.

Antioksidantbombe

Jeg liker å spise granateplet som det er, gjerne mellom måltider. Da det er veldig søtt er det superdigg å blande med pasjonsfrukt som er litt syrlig på smak. Det er også superdigg å blande inn i en god salat, for å gjøre den litt mer spenstig! Fargen gjør den også mye mer innbydende… Jeg kjenner at jeg er litt ekstra varsom om dagen da det er typisk meg å bli syk når jeg kommer hjem fra USA med tanke på både tidsforskjell og lite søvn som tærer på immunforsvaret, for ikke å glemme den drastiske klimaendringen. Da gjør en skål med granateple kombinert med en god natts søvn godt!

Grab a bite at Fresh&CoGrab a bite at Fresh&Co Grab a bite at Fresh&Co

— See full menu and locations here —

En ting jeg elsker med New York er at det finnes gode, brede og varierte alternativer for alle livsstiler. Et sted jeg alltid titter innom som du finner på mange hjørner på Manhattan, er Fresh&Co. Her har de veldig god «fast slow food» som byr på et hav av sunnere alternativer. Her snakker vi alt fra salater, yoghurt, frukt og supper til havregrøt og sandwich! Jeg har to favoritter og det er blant annet chopped salad som du kan skreddersy å få opphakket bak disk, samt Crispy Chicken Mozarella Sandwich. Sistnevnte sklir nok litt ut fra den sunne kategorien, men fy så god den er. Jeg bare må ha den hver gang jeg er i byen! Så om dere går rundt med en rumlende mage vet dere hvor dere raskt kan få tak i god mat. Yums!

Just another outfit in the cityJust another outfit in the cityJust another outfit in the cityJust another outfit in the city

Kjole: HER / Dongeriskjorte: Zara / Solbriller: Céline / Heels: HER (adlink)

En av sommerens beste kjøp må være denne bomullskjolen fra Rough Rugs. Den passer like godt til byantrekk og shopping, som til sightseeing eller over bikinien på stranden. Dere aner ikke hvor deilig det har vært for meg å komme til New York som byr på en temperatur som tillater både nakne legger og sommerlige antrekk. Det har jeg virkelig savnet hjemme i sommer! Nå har jeg faktisk ikke brukt bukser på en uke, og det er overraskende befriende – spesielt med litt brunfarge. Jeg ser likevel frem til å hoppe i joggisen til den lange flyturen hjem. Det er et must i den kalde kabinen!

Soho ParkSoho ParkSoho Park

· 62 Prince St, New York, NY 10012 ·

Har dere sett noe så koselig? Nå har jeg spasert forbi denne restauranten litt for mange ganger til at jeg kan passere den igjen uten å ha testet den ut. Jeg elsker at den lever opp til navnet (Soho Park) ved og faktisk gi følelsen av at man sitter og spiser i en park! Man får drikken i plastglass to go, og mye av maten i kurver. Vegetarburgeren «veggie cheese» med fries kan anbefales på det varmeste, selv til dere som vanligvis foretrekker vanlig burger. Den er rett og slett knallgod og en herlig smaksopplevelse! Dra gjerne hit på kveldstid å få et bord ute under de koselige lyspærene.

How about breakfast at tiffany's?

Sounds lovely to me..

Jeg tipper flertallet av dere har sett eller hørt om filmen Breakfast At Tiffany’s – en av mine favoritter. Og en gang for alle synes jeg at jeg skal oppfylle visjonen om å plukke med meg en croissant og gjøre litt window shopping der, bare for å kunne si at jeg har gjort det. Hah! Så det skal jeg bedrive den første timen på morgenen min med. Vi har vel alle en bucket list med noen overfladiske punkter. Kanskje jeg også setter foten inn og finner meg en liten skatt? Men for all del, jeg har flere ting på planen i dag. Her er det tight schedule før hjemreise! Arh, får litt knip i magen bare av å skrive det. Hadde ikke takket nei til en uke til – men forhåpentligvis blir det en tur til rundt juletider. Det er jo tross alt favorittårstiden min her!

Recent snapshots through my lens

— Life in Downtown, Soho —

Recent snapshots through my lens

Lunching at The Butcher’s Daughter

Recent snapshots through my lens

Strolling around in the beautiful streets of New York

Recent snapshots through my lens

Having delicious sandwiches

Recent snapshots through my lens

.. There’s no such thing as enough street photos!

Recent snapshots through my lens

Doing some window shopping

Recent snapshots through my lens

And there’s more to come

Kameraet mitt er stappfullt med tilfeldige bilder som jeg har knipset litt her og der gjennom uken i New York. Personlig synes jeg de er de beste, da det er de som er minst planlagt! I dag dro Marie hjem da hun skal videre til Hellas, og er jeg all by myself for et lite døgn. Men jeg koser meg, som alltid! I morgen kveld står min hjemreise for tur, men frem til da skal jeg prøve å få mest mulig ut av de siste timene i favorittbyen. Nå begynner det å nærme seg leggetid, men først skal jeg se ferdig filmen «Big Daddy» å drikke opp isteen min. Har dere smakt Fuze? Den er farlig god! Mmm..

Follow @ Instagram