Ovnsbakt kylling til middag

It’s Ridiculously Good

Jeg vil si at jeg er ganske simpel i matveien og foretrekker ting som går raskt og er enkelt å lage. I en hektisk hverdag er tidsklemme en kjent sak, og da vil man helst ha mat i magen så fort som overhodet mulig når den først begynner å rumle. Middagen jeg skal dele med dere i dag har blitt en favoritt etter at jeg stjal den fra Pia Seeberg fra ShapeUp, og jeg håper dere også faller for den. Ovnsbakt kylling med pesto, tomat og mozzarella!

Ovnsbakt kylling til middag

1-2-3

Middagen lager stort sett seg selv, men først → start med å sette ovnen på 180 grader. Deretter heller du litt olje i en ildfast form, og legger oppi ønsket antall kyllingfileter på rad og rekke. Smør ca. en spiseskje pesto over hver filet og topp med tomatskiver. Ha deretter over skiver av mozzarella og krydre godt med pepper og litt salt om ønskelig. Strø til slutt over en god neve revet ost om du vil ha det litt ekstra cheezy, og sett herligheten inn i ovnen i 40 minutter. Voila! Gjør noe annet moro i mellomtiden og middagen er plutselig ferdig før du vet ordet av det. Bon appétit!

Sneak peekSneak peek

Over the hump – It’s wednesday! Denne uken har gått SÅ fort. Gårdagens tur til Danmark var både koselig og interessant, men shit det tar på med slike dagsturer. Vi regnet ut at vi totalt hadde brukt 9 timer på reise da det ble både mellomlanding, kansellering og to timers busstur. Men å kose oss klarte vi uansett, selv om jeg skal innrømme at øyelokkene er litt ekstra tunge i dag. Jeg sitter for øyeblikket på Starbucks og har nettopp bestilt meg en dobbel cappuccino. Det har nærmest blitt til en fast rutine å flytte kontoret hit. Riktig så koselig! Flere antrekksbilder fra Danmark coming up.

annonse

Sunsilk Minerals → Limited EditionSunsilk Minerals → Limited EditionSunsilk Minerals → Limited EditionSunsilk Minerals → Limited Edition

Do you have a favourite?

I år er jeg ambassadør for Sunsilk Minerals, og i den anledning vil jeg fortelle dere at de nå har de lansert Limited Edition design på to allerede eksisterende hårpleieserier: Stronger to Grow longer sjampo & Balsam + Vitamin Explosion sjampo & balsam. Produktene er kun i butikk i en begrenset periode, og selges kun i utvalgte butikker. Årets design er inspirert av trender innen mønstre og farger for denne høsten.

Sunsilk Minerals → Limited Edition

Hvilken design er din favoritt? Etter litt frem og tilbake har jeg favorisert designet til Stronger to Grow longer da jeg synes det er såå fresht og delikat. Snakk om å sprite opp hele baderomshyllen! Om du legger igjen en liten kommentar om hvilket design som er din favoritt så er du med i trekningen av et helt års forbruk av Sunsilk Minerals Hårpleieprodukter. Sounds good? Skyt ut å ha en strålende onsdag videre, dere ♥


Heading to DenmarkHeading to DenmarkHeading to Denmark

Jakke fra FWSS / Støvletter: HER (adlink) / Passholder: By Malene Birger


All set and good to go

I dag går turen til Århus i Danmark og jeg reiser med min fantastiske venninne og kollega, Cath. Det er jo drømme-scenarioet å få dra med en av sine beste venninner i forbindelse med jobb! Det er bare en dagstur, men jeg regner likevel med at vi får tid til å kose oss litt mellom slagene. Kanskje jeg får smelt nedpå en rød pølse også, he he.. Jeg pakker meg inn i den nye favorittjakken, med godt grep om den fine passholder min fra By Malene Birger. Har noen av dere være i Århus tidligere? Jeg har hørt mye fint om byen, så gjett om jeg gleder meg. Ha en fortsatt god tirsdag!

· Eirín tipser ·

For the love of pantyhose

God morgen! Hver tirsdag fremover kommer jeg til å kjøre på en fast spalte om heter «Eirín tipser». Jeg kommer til å tipse om alt mellom himmel og jord som jeg virkelig liker og føler for å dele med dere. Jeg kjører i gang med spaltens første denne tirsdagen oooog… Let’s talk pantyhose! Det kan være et evig strev å finne de perfekte strømpebuksene så jeg tenker at jeg skal hjelpe dere litt på veien om dere enda er på leting. Enten er de for tynne, eller for tjukke. Noen er mindre slitesterke enn andre, og kanskje siger de litt også? Jeg har favorisert modellen som heter Control Tights 100 den Matte fra H&M i flere sesonger, og den er enda en vinner. Believe me, jeg har strømpebukse-erfaring (haha) og disse er akkurat passe tett for den kalde sesongen. Jeg elsker også at de er laget for å holde litt inne, for da siger de heller ikke. Ellers er det verste jeg vet shiny strømpebukser. Can’t stand it! Så navnet «matte» snakker vel for seg selv. Det passer meg midt i blinken! Når det kommer til størrelse kjøper jeg alltid strømpebuksene mine litt store da jeg føler at de varer lengre da. Muligens det bare er ved følelsen, men jeg holder meg til den teorien, he he..

· Eirín tipser ·

Welcome to my kitchenWelcome to my kitchen

Welcome to my kitchen

Welcome to my kitchen

The heart of home

God mandag og takk for alle koselige tilbakemeldinger dere har lagt igjen det siste døgnet. Det setter jeg uendelig stor pris på. Jeg sier det ikke ofte nok tror jeg, men dere fortjener å høre hvor gode og fantastiske dere er. Det hender ofte at jeg sier høyt «herregud så snille de er, det er helt utrolig» til de jeg er med når jeg går gjennom kommentarene deres. Takk! Nå sitter jeg for øyeblikket på Starbucks og oppdaterer dere med den ene hånden mens den andre har et fast grep rundt dagens tredje kaffekopp. Før jeg fartet ut i morges knipset jeg noen bilder til dere av kjøkkenet da det har vært mange som har ønsket å se flere bilder av leiligheten jeg bor i nå. Jeg elsker at det er så lyst og romslig, men en nydelig kjøkkenøy i midten. Hadde det vært opp til meg ville jeg slipt den ned i samme tone som gulvet, men det får være. Jeg brukte en liten time i morges på å rydde i skuffer og kjøleskap slik at det er god plass til resultatet av ukeshandelen. Listen over inspirasjon til måltider henger på kjøleskapet, så nå er jeg rimelig motivert til en sunn og variert matuke. Har dere gjort det samme, kanskje? Om ikke anbefales det på det varmeste. Ha en deilig mandag, dere!

Follow @ Instagram