I s  i t  F r i d a y  y e t ?
•  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •

Fredagstacoen er hellig, men noen ganger bytter jeg den ut med quesadillas! Dette er med hånden på hjertet den beste oppskriften jeg noensinne har smakt, og jeg kjenner jeg får vann i munnen bare av å skrive om den. Fredagen kan liksom ikke komme fort nok! Dessuten er det utrolig raskt og enkelt å lage.

/ Friday tacos are sacred, but sometimes I replace it with quesadillas! With the hand on my heart, this is the best recipe I have ever tasted and my mouth is seriously getting watery just by writing about it. Feels like Friday can’t come soon enough! Besides, it’s incredibly quick and easy to make.

Store tortilla lefser / large tortilla's
Cheddar + vanlig revet ost / cheddar + grated cheese
Jalapeños (hvis du liker det spicy) / Jalapeños if you like it spicy
Kjøttdeig med taco spice (eller biffstrimler) / taco meat or beef strips with spice
Salsa, guacamole og rømme / Salsa, guacamole and sour cream
Tortilla chili chips / Tortilla chips with chili flavor

Slik gjør du: Legg lefsen på et bakepapir, og fyll halve delen i denne rekkefølgen – kjøttdeig, revet ost, cheddarost, salsa, jalapeños. Brett lefsen over, klem den sammen og stek enten i ovnen på 200 grader i 10 minutter eller i stekepanne. (Jeg har prøvd begge deler og synes i grunn ikke det er noe stor forskjell. Mest praktisk i ovn hvis man skal lage mange) Skjær lefsen i to deler når den er ferdig, og server med guacamole, salsa, rømme og tortillachips med chili ♥

/ Put the tortilla on a baking sheet and fill half the side in this order – taco meat, grated cheese, cheddar cheese, salsa, jalapeños. Fold it over and cook either in the oven at 200 degrees for 10 minutes or in the frying pan. (I’ve tried both and think it’s not a big difference. Maybe most practical in the oven if you want to make a lot) Once it’s done, cut the tortilla into two parts and serve with sides like guacamole, salsa, sour cream and tortilla chips with chili ♥

S a y  h e l l o  t o  m y  n e w  f l u f f y  f r i e n d

•  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •

Jeg har blitt mye flinkere til å legge bort telefonen min, spesielt om kveldene. Men nå fremover tror jeg det kan bli en utfordring! Søte duppedingser gjør hverdagen morsommere. Da jeg fikk øye på dette skjønne dekselet av en fluffy ting, måtte jeg bare kjøpe det. Jeg får seriøst lyst til å klemme og kose med iPhonen min! Den er så myk og god. Haha! Jeg fant herligheten på Bershka. Nå skal jeg slenge meg på sofaen å se Helt Perfekt. Ha en deilig kveld! ♥

/ I’ve been much better at putting away my phone, especially in the evenings. But from now on I think it can be a challenge! Sweet things makes the everyday life more fun! When I noticed this beautiful phone cover of a fluffy thing, I just had to buy it. I seriously want to cuddle and hug my iPhone! It is so soft and cute. Haha! I found it at Bershka. Now I’m going to jump on the couch and watch ‘Helt perfekt’… Have a lovely evening! ♥

•  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •

Dette er ikke en typisk mandag! Vanligvis er jeg vant til å ta farvel på morgenkvisten, men M bestemte seg for å jobbe hjemme med meg. Gjett om det var koselig! Vi satt ved stuebordet på hver vår data, og rundt lunsjtider kjørte vi ut og kjøpte ferske rundstykker. Nam! Jeg vet om en liten rakkefant som satt pris på det også… Bestevennene ?Begynner å bli litt bekymret for om jeg er favoritten til Billy lengre. De to henger sammen som lim, haha! Koselig, da..

/ This is not a typical Monday! Usually, I’m used to saying goodbye in the morning, but M decided to stay home and work with me. So incredible cozy! We sat in the living room on each of our Macbook, and around lunch, we drove out and bought fresh rolls. Yum! I know the little furball appreciated it too… They’re best friends! I’m starting to get a little worried about me being Billy’s favorite anymore. They stick together like glue, haha! So sweet…

Rundstykker med pålegg er noe av det beste jeg vet… Nam!
/ Rolls with toppings are one of my favorite foods… Yum!

Dette er hva jeg kaller en myk start på uken. Beklager om det ble litt for kliss! Jeg hadde i grunn ikke tenkt å dele disse bildene, men så fant jeg ut at de var for koselige til å ligge skjult på harddisken. Nå gjenstår to-tre timer til med jobb, før jeg skal komme meg avgårde på trening. Får helt ærlig litt knekken av tanken da det begynner å bli to uker siden sist, men det er vel bare til å hive på seg tightsen og komme seg avgårde! Håper mandagen deres har vært fin ♥

/ This is what I call a soft start to the week. Sorry if it got a little too cheesy! I did not intend to share these photos at first, but then I found out that they were too cozy to be hidden on the hard drive. Now I’m gonna work for two or three hours more, and then I’m planning to hit the gym. Honestly, it doesn’t feel tempting what so ever, but I guess I’ll just have to jump in my gym clothes and get it done. It’s been two weeks! Hope your Monday has been nice!

· How and why I dress ‘smart’ for sightseeing ·

Storbyferie er ingen spøk, og man trasker som oftest rundt mye mer enn man forventer! Fredagen i London gikk vi faktisk 22 000 skritt, og da var jeg veldig glad for at jeg valgte en smart look som ikke gikk på bekostning av komfort eller vonde føtter. Det behøver absolutt ikke bety fullt treningstøy – man kan likevel kle seg stilfult og fint så lenge man har noen små triks i ermet! I dette innlegget vil jeg dele mine beste tips når det kommer til smart sightseeing.

/ City vacations are no joke, and you usually run around much more than you expect! On Friday in London, we actually walked 22,000 steps, so I was very pleased that I chose a smart look that did not go at the expense of comfort or painful feet. It does not necessarily mean full exercise outfit – you can still dress stylish and nice as long as you have some tricks up your sleeve! In this post, I will share my best tips when it comes to smart sightseeing.

✔ Stay warm and cozy with a loose wool coat
✔ Wear tights instead of jeans styled with a comfy day dress
✔ Go for a crossover bag with a handle so you won’t suffer from back pain
✔ Wear comfy shoes, I can really recommend this pair I’m wearing
✔ In your bag – scarf, sunnies, water & portable charger

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Casual dress: Zara
Coat: Selected Femme
Sneakers: Adidas NMD
Sunglasses: Céline
Bag: Chanel

.. Dager hvor jeg vet at det blir mye trasking rundt i alt fra butikker til severdigheter, bytter jeg ut jeansen med strømpebukser. Jeg har sverget til Control Tights fra H&M i alle år, da de er tette og holder seg på plass gjennom hele dagen. En fin og komfortabel hverdagskjole er også et must, med en deilig ullkåpe over. Det føles som en klem mot kroppen! Et mykt skjerf å ha i halsen når vinden blåser på, vil du garantert være takknemlig for at du har pakket i vesken.

.. Days where I know that there will be a lot of walking around in everything from shops to attractions, I switch my jeans with a pair of tights. I have sworn to Control Tights from H&M for years, as they are pretty and stay in place throughout the day. A nice and comfortable everyday dress is also a must, styled with a cozy wool coat. It feels like a big hug to the body! A soft scarf to keep you warm when the cold wind blows is also a necessity. 

G a i l ‘ s  B a k e r y
138 Portobello Rd, London
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Hvis dere noen gang befinner dere i Notting Hill må dere dra innom Gail’s Bakery for nydelig frokost! Dette bakeriet var i hvert fall midt i blinken for oss – spesielt for meg som elsker å starte dagen med avokado toast, en stor kaffe og ginger shots. Da føler man seg så bra resten av formiddagen! Her hadde de mye godt. Rett før vi skulle spise tok vi turen innom Jonathan Adler i Notting Hill som er en ganske stram interiørbutikk. Plutselig hører Cath og jeg at noe knuser, og det tok seriøst aldri slutt! Rundt hjørnet ser vi Amma helt frossen stakkars. Hun klarte å knuse den champagnekjøleren til x-antall tusen. Herreguuud! Snakk om å kickstarte dagen med hjertebank. Heldigvis tok de ansatte det veldig fint, og vi listet oss ut illrød, svett og skamfull. Blir fremdeles klein av å tenke på det. Uff, haha! Når kvelden kom dro vi på musikal etter anbefaling fra dere, og Lion King var helt fantastisk. Etterpå dro vi videre på en klubb og danset til skrittelleren på mobilen viste 8000 skritt på under tre timer. Da vet man at man har hatt en vellykket kveld! I dag skal vi på standup. Det blir moro! Xx

If you ever find yourself in Notting Hill, you have to go to Gail’s Bakery for a delicious breakfast! This bakery was the perfect breakfast spot for us – especially since I love to start the day with avocado toast, a big coffee and ginger shots. It makes you feel so good the rest of the morning! They had so much yummy things on their menu. Just before we were eating we went to the Jonathan Adler store in Notting Hill which is a rather expensive interior shop. Suddenly, Cath and I heard something breaking and it seriously never stopped! Around the corner we see Amma totally frozen. She managed to crush a super expensive champagne cooler. Oh my goood! Talk about kickstarting the day. Fortunately, the staff took it very well and we walked out of the store sweaty and shameful. I’m still turning red thinking about it. Haha! When the evening came we went to the Lion King musical after your recommendation, and it was amazing. Afterwards we went to a club and danced through the night – the pedometer on our iPhones showed 8000 steps in less than three hours. Then you know that you have had a successful evening! Today we are going to a standup shop. We’re so excited! xx

•  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •

Heiii fra London! Gjett om vi koser oss her nede. I dag dro vi til Notting Hill og det var så nydelig! Vi endte opp med å spise avocado toast og cappucinos til frokost på en superkoselig café. Der drar jeg med glede tilbake – tipser dere i morgen! Mens vi først var i Notting Hill hadde jeg veldig lyst til å se den kjente blå døren fra filmen (seriøst min favorittfilm). Dette glemte vi selvfølgelig, og jeg ble så lei meg når jeg kom på det etter vi hadde dratt! Da presterer Amma å si ‘men den kan jeg google til deg etterpå så kan vi se på den der, greit vennen’?.. Haha! Også hører du bare Cath i bakgrunnen ‘tror du de tror vi snakker fransk når vi snakker Bergensk her nede?’.. Eh, nei. ‘faen.’. Dør av denne gjengen! Vil aldri reise hjem. Hasta la vista, nå skal vi på Lion King musikal! Xx

Heeey from London! We’re having so much fun, I barely can’t handle it! Today we went to Notting Hill to have breakfast and it was so beautiful. We ended up having breakfast at a really nice café (I will write about it tomorrow morning) and the food was amazing. I had avocado toast and chia pudding, while the girls had ciabatta. Yuum! While we were in Notting Hill I really wanted to go and see the blue door from the movie, but of course, we forgot it. Amma was like ‘but I can google it when we get back and then we can look at it there’.. Haha! And at the same time Cath is muttering in the background ‘do you think they think we speak French when we speak our language?’ Eh, no.. ‘fack’. Hahaaa! I love these girls and I would like to stay on this trip forever..

Follow @ Instagram